澳大利亞最大的溫室水培種植蔬菜

在廣闊的玻璃面板下，高達 15 米的番茄藤蔓結滿了成熟的果實，蜿蜒向上。每週從每株植物中採摘一束新成熟的植物。

公司首席執行官邁克·尼科爾說：「例如，在田間，我們使用了生產每公斤番茄所需的大約 20% 的水，而且我們不會使土壤退化。」

那是因為沒有土壤。這些植物是水培種植的。

它們在營養豐富的溶液中茁壯成長，該溶液通過數公里的灌溉管循環，再利用系統中 95% 的水。

這些被寵愛的室內植物免受極端天氣的影響，幾乎全年都保持在最佳溫度下結果。來自加熱和冷卻系統的空氣也被再循環。

這是工業規模的食品生產，使其成為澳大利亞最大的溫室操作，也是最高效的操作之一。

該工廠位於墨爾本以東的 Warragul，每平方米可生產 80 公斤水果。

這一切都始於尋求種植更美味的番茄。

其背後的公司 Flavorite 於 1993 年由墨爾本水果和蔬菜批發市場的兩位資深人士 Mark Millis 和 Warren Nichol 創立。

他對商業種植的西紅柿的質量不以為然，並決心生產出更美味的水果。

同路點評：

水培作物種植業在過去五年中發展迅速。與傳統的農業種植方法不同，行業經營者不需要依賴天氣條件來確保產量。相比於傳統的土壤種植，水培種植的用水量僅為土壤種植的三分之一。因此，水培種植產品的年產量通常高於傳統種植產品。水培種植產量相對穩定，與傳統農業相比，其收入波動性更小，吸引了許多農民的加入以及大量的資本投資。由於水培種植業使用農藥和化學品較少，行業經營者還可能獲得有機農產品帶來的價格溢價。消費者健康意識的增強也可能帶來穩定的需求增長。預計截至2023-24年，行業收入預計將在五年內實現年均5.8％的增長，達到5.731億澳元。