絕大多數的肯尼亞菜都是以Ugali為中心的，這是由玉米和/或木薯粉製成的厚實麵團狀團塊。<!–ownmore–>遵循肯尼亞的烹飪傳統，它強調盡量有效餵養群眾。Ugali相對便宜，因此，窮人通常將它與sukuma wiki（當地肯尼亞蔬菜）相結合，以製作一餐充足的菜餚。然而，在過去幾個月裡，隨著我們正接近肯尼亞選舉，這個最受歡迎的肯尼亞主食已經在雜貨店瀕臨滅絕！
Ugali已經成為全國各地的新聞頭條，如「肯尼亞人在總統辦公室外烹調Ugali」，「Ugali戰爭」，甚至是「盧加里男子因為Ugali毆打妻子和小孩」。不僅當地的便利商店不見有Ugali，甚至超級市場對客戶可以購買Ugali粉的數量也有限制，Ugali的價格在過去幾個月上漲了至少50%。最後，五月底，政府宣布官方補貼，以降低Ugali的價格。那麼，為什麼Ugali——肯尼亞人最便宜的主食不見了呢？
有人認為，由於乾旱影響了肯尼亞的非洲之角，這種基本商品的價格已經上漲了。另外一些人說，這個Ugali戰爭是因為強大的供應商試圖控制市場，毫無疑問，在8月即將到來的肯尼亞大選也推動了這個價格戰。所以政府支持者們欣賞食品補貼是政府關心人民的行動，反對派則指責政府造成人為短缺，以便從其後的行動中顯得對人民有幫助。
政府會否在這麼接近選舉會時冒上糧食短缺的風險？我們不知道。
有一件事我們知道，隨着商品價格的上漲，當地肯尼亞人，特別是那些貧民窟的人不需要從飲食中失去Ugali。
作者註：有趣的是，該國媒體傳聞，玉米麵粉必須從遠至墨西哥進口，以滿足肯尼亞人對Ugali的需求。然而，還有人指出，六週的裝運時間與肯尼亞的玉米麵粉供應時間並不一致！到處都有玉米麵粉，為什麼一定要從墨西哥進口呢？