漫談米蘭

編譯  田田    圖  視頻                                                                                                  

   遙遠的原鄉香港，早已春回大地；長居的墨爾本，也黃葉遍野。呵！是旅遊的時候了。心，在熱切地躍動；身，卻疲乏地未能配合。別急，且讓我們追隨Michael Portillo的腳印，於螢幕上漫遊吧！

《Michael Portillo’s Long Weekends》

   Michael Portillo在周末長假期，從英國飛往米蘭遊山玩水。米蘭1千4百萬人口，意大利第二大城市，最富裕之城，金融中心，時裝潮流與巴黎倫敦紐約齊名，衣食住行，文學藝術，音樂建築，獨樹意式優雅風格，展示綿延不絕的生命力，是一座「活的博物館」。

《Duomo Cathedral米蘭大教堂》

   米蘭大教堂建造始於1386年，由70名建築師包括著名的達芬奇，於1965年歷經五個多世紀才完工，是意大利最大的教堂、歐洲第二大及世界第三大教堂，可容納4萬名信徒。鋪以白、灰、粉紅大理石的建築風格十分獨特，高尖直：157公尺高，92公尺闊，上半部分是哥德式Gothic尖塔，12 – 16世紀流行於歐洲的建築風格，共計135座，最高的尖塔高達108.5公尺，頂端有一尊4.2公尺的Madonnina雕像，上鍍黃金，是聖母瑪利亞的像徵；下半部分是典型的巴洛克式 Baroque風格，從上而下滿飾雕塑，3400座雕像極盡繁複精美，多於世上任何一座建築物，是文藝復興時期具有代表性的建築物。Michael 上次來正值裝修，整個教堂給棚架遮蓋，如今煥然一新。他進入教堂，5道金碧輝煌的拱廊、55扇七彩繽紛拱形玻璃窗、高聳拱頂、雕塑精華細長柱子、圖案精緻大理石地磚，規模之巨大之華美，令他屏息凝神，嘆為觀止。欲窮千里目，更上一層樓。Michael以旅遊節目專職記者身份獲得教堂負責人陪同登上教堂頂樓，只見這座大教堂頂天立地，高高升起，統領米蘭，是上帝的旨意，也是人類的傑作。臨別前Michael參觀修復工作室，石雕常年累月經風吹雨打太陽晒，不少崩裂損壞，24位工匠全年無休以精湛手藝，令雕像煥然重生。Michael以前認為米蘭大教堂是人類遺產；今天他終於明瞭，工匠以數百年前的技術持續更新，米蘭大教堂是活的，依然活在今天。 

《Leonardo da Vinci National Museu 達芬奇博物館》

   這是萊昂納多．達芬奇的世界，他是意大利著名畫家，也是一個科學家，1452年誕生於佛羅倫斯附近的Vinci，長期在米蘭工作，他着迷於飛行現象和設計飛行器，開始研究鳥類飛翔的翅膀，創造能讓人類在空中飛行的紙質機械，300年後Otto Lilienthal運用達芬奇概念，人類終於空中飛航。達芬奇是天才，因為他，Polymath「博學的人」這個詞才誕生，自自然然，米蘭這城市極之以他為榮。在他研究非常廣泛的基礎上建立了一個新奇的科技博物館，展品非常豐富，從〈夢娜麗纱〉〈最後晚餐〉家傳戶曉的名畫、到米蘭運河系統設計、水閘的發明，徹底改變了運河的航行，一百年後世人仍在享用他的發明。博物館建築物原是16世紀的修道院，第二次世界大戰期間毀於炮火，戰後進行修建，於1953年完成。該館主要收藏達芬奇的遺物以及他非常現代主義的各種奇思妙想，根據他繪畫圖紙復原出來的有關機械模型和設計構造。展品中有大量反映達芬奇科學想像力的手稿，展示他在天文、農業、電子等領域的成就，如類似木牛流馬的機械獅子、機械鳥人，還有他發明，但未普及的樂器，想來大多是概念產品。博物館不可拍照，但值得稱道的是特設了兩間互動展廳，可以按圖搭制承重結構，也可以自行感受大師設計的傳動機械，頗具趣味。成人門票12歐羅，值得一游。Michael自孩童期已聽聞達芬奇傳奇，今天榮幸獲專家工程師Edoardo Zanon接待，示範他與團隊如何利用電腦3D程式，1年半後將達芬奇的獅子圖案，轉身一變為行動的獅子。在Michael的歡呼聲中，獅子復活了！一步一步緩緩向前，Michael趨向Edoardo︰這裏有兩位天才，達芬奇與你！

《Bar Jamaca咖啡文化》

   咖啡學問，博大精深。曾有一位香港人講述飲咖啡之道，手沖與機沖之別︰手沖味道清純，層次較為豐富；機沖較濃郁。墨爾本譽為咖啡之都，似乎遠無意式咖啡的講究。米蘭有900間咖啡館，Michael走訪 Bar Jamaca，具100年歷久的咖啡館，有點波希米亞格調，店主是第三代，祖父於1911年購入，父親子承父業，因喜愛文藝，故吸引無數作家、學者、藝術家、哲學家聚集一堂，高談暢論。Michael坐下要一杯咖啡，未幾店主捧上一杯espresso，Michael 好奇說她没有問他要甚麼咖啡。她回答在意大利咖啡即espresso，否則會問要cappuccino、marocchino或其他咖啡，且自傲宣稱是米蘭第一個具備espresso咖啡機的咖啡館。Michael飲一口，濃、熱，棒極了！店主深諳咖啡，閒話間教曉Michael「可以喝、不可以喝、何時喝 。」。espresso小杯，上置泡沫，1分鐘後泡沫即消失，故須立即喝。maccniato注入一滴牛奶。marochino非常有名，裝在一個特殊上大下窄的玻璃杯內，黑咖啡上面的牛奶是泡沫，非液體，上放巧克力。地中海式餐飲規矩，午餐時咖啡不放牛奶，午後牛奶不易消化，對身體不好，咖啡能消化。佻皮的Michael︰下午顧客要cappuccino，你會笑？店主：我會震驚，但我能說甚麼？在本店上午過後意大利人飲的是最暢銷的caffee corretto, 咖啡 + grappa意式白蘭地，或 + sambuca 意式茴香酒或 +白蘭地。聽君一席話，勝讀十年書，Michael點頭稱是。我看到此處，也覺得無怪乎地中海區域居民患高血壓、心臟病比例甚低；然而，轉而一想，不對！難道意大利人午膳後都不吃著名的Tiramisu蛋糕、奶油義大利麵，乳酪乏士均由奶類製成，牛奶變身乳酪乏士，就不是奶類了？我很困擾，下次要捉住意大利朋友，問個一清二楚。

《Alfa Romeo 阿法羅密歐》

   我所認識的阿法羅密歐是一款中價汽車，遠遠不能與Ferrari法拉利、Lamborghini林寶堅尼 、 Maserati瑪莎拉蒂等豪車相提並論；然而在Michael眼中竟是不得不一試的意大車，鮮紅、快速、炫耀俗艷。1910年阿法羅密歐以製造跑車誕生，着重機械設計，1922年贏得第一屆世界Grand Prix 格蘭披治大賽冠軍，頓時脫穎而出，贏得盛名，其後奪下所有賽事冠軍，除了1960年輸給Enzo Ferrari，他原是Alfa司機，1947年成立今天世人所知的Ferrari公司。1916年實業家Nicola Romeo入主Alfa，並將其家族名加入車廠名稱中，成為今日的阿法·羅密歐，成立一级方程式車隊，並成為引擎供應商。其後從生產跑車，繼而製造轎車，其時正值二戰後意大利經濟復甦，家庭車從一年銷售200輛升至一天600輛，生意如日中天。 2019年Alfa宣布將車隊更名為Alfa Romeo Racing阿法羅密歐車隊，管理運營團隊不變。 今日的Alfa由Fiat Chryster擁有，車廠主要以製造造型風格前衛、注重操控與性能的運動型跑車、轎車或休旅車產品著稱。1980年Michael在歐洲駕駛一輛Alfa Remeo Giulietta，非常類似今天的Alfa Remeo 75，顏色與164一樣，進入意大利，汽車轟隆隆呼嘯而行，留下一股「家」的氣味。今天他參觀了Alfa博物館，這個汽車陳列室一周開放6天，展出250輛歷史悠久靚車，價值數百萬元，紅黃白銀灰黑橙綠，七彩繽紛，琳琅滿目，他感受深深的仰慕及懷念之情。之後獲負責人Lorenzo接待，漫談Alfa注重細節、追求最佳創作的熱忱，令Alfa歷久常新。最後Lorenzo做了一樣令Michael興高采烈之事，他們坐進一輛鮮紅跑車Alfa Grand Sport，1930年此車贏取意大利最臭名昭著的千里盃公路大賽–the Mille Miglia，車身狹窄，絕對不是為舒適而製造，Lorenzo笑︰當年的冠軍僅身高1.5公尺，Michael笑︰這是他的優勝之處。言畢Lorenzo開車，1750cc引擎轟轟發聲，時速95英里。暢駛一大圈後換Michael坐上駕駛位，他卒之一圓開賽車夢！

《Library of Light光之圖書館》

   英國當代藝術家Es Devlin創作的光之圖書館，是在Michael訪米蘭之後，2025年始建成，圖書館置於十七世紀建築Cortile d‘Onore中庭，直徑十八公尺的巨型發光旋轉書架，於朗朗讀書聲中緩慢旋轉，日間從廣場頂部灑進陽光，地下的鏡面圓環同時映照藍天，融入歷史建築與自然光影交融，成為作品一部分。藝術家希望向這座建築中唯一女性雕像、十八世紀數學家Maria Gaetana Agnesi致敬，她的重要研究包括探討自然共振頻率，包括光。書架共有二千多册書，內有老子《道德經》，由米蘭出版社Feltrinelli捐贈，書本內容圍繞今年米蘭傢俬展主題〈Thought for Humans〉為人類思考。作品歡迎參加者駐足閱讀，及捐贈書籍，一起完成這件公共藝術。

     住在歐洲真好，短短數小時，便能踏足異國他鄉，Michael Portillo利用他的周末三天長假，暢遊米蘭大街小巷，踏足之廣，閱覽之豐富，非短短數段文字即能概括，我僅隨心意所至下筆記錄之。然而，澳洲並不是人們所謂封閉的一片大陸，而是可以通過網絡聯結任何國家，是的，我們可以一起飛，但用不同的方式 !