AAP真假新聞驗證
没有证据表明 Bovaer 会污染牛奶,导致人类不育或患癌

Soofia Tariq 2024 年 12 月 17 日

所称内容 |
食用 Bovaer 的奶牛产出的牛奶会导致癌症和男性不育。 |
我们的判断 |
这是虚假信息。没有证据表明牛奶中存在有害水平的 Bovaer,从而导致癌症和男性不育。 AAP FACTCHECK – 社交媒体上的言论称,可减少甲烷的牛饲料添加剂 Bovaer 会污染牛奶并导致人类不育和患癌,但这种说法并无证据支持。 数家食品安全机构着重指出的证据显示,人类可以安全食用饲料中添加 Bovaer 的奶牛所产出的牛奶。 该产品已获得欧洲、英国和美国食品安全监管机构的批准,并在澳洲销售。 黄油品牌 Lurpak 的母公司阿拉食品于 11 月宣布与英国超市乐购、莫里逊和奥乐齐合作,在奶牛饲料中试用 Bovaer,之后便有 Facebook 帖子发布了上述不实言论。 |

这种添加剂会抑制奶牛胃中形成甲烷的酶。
一篇 Facebook 帖子称:“牛被喂了 Bovaer 来减少碳排。客澳市、Woolworths 和奥乐齐买的乳制品里都有它。这东西的副作用是癌症和男性不育,你可以感谢比尔·盖茨正在慢慢杀死我们!!!”
AAP FactCheck 交流过的专家表示这种说法是错误的,相关研究也表明了相同的观点。
奶牛会在其胃的一部分(也称为瘤胃)中迅速代谢掉 Bovaer 中的活性成分“3-硝基氧基丙醇”(3-NOP)。
以 2016 年的一项研究为例,该研究发现,实验室环境下,奶牛瘤胃中的微生物会快速代谢掉 3-NOP。 墨尔本大学农业学院的乳制品行业专家 Richard Eckard 教授告诉 AAP FactCheck,“鉴于这种活性成分会在瘤胃中迅速分解,因此它出现在牛奶中的可能性极小”。

欧洲食品安全局(EFSA)发现,即使按最大推荐量使用 Bovaer,产出的牛奶也仍然安全,并表示不存在消费者安全问题。
EFSA 发言人告诉 AAP FactCheck,“研究表明,Bovaer 中的活性物质……并不存在于食用这种添加剂的动物奶或肉中”。
“也就是说消费者不会接触到这种添加剂本身,”该发言人补充道。
Bovaer 制造商帝斯曼-芬美意的一份声明也表示,只要按建议使用,牛奶或牛肉中就不会存在这种添加剂,消费者也就不会接触到它。
另一篇 Facebook 帖子称,Bovaer 是“有毒的”,并称“要我说,它不但致癌还有毒,会伤害我们的身体,比如可能损害男性生育能力和生殖器官、眼睛和皮肤”。
这篇帖子还配有一张 X 帖子的图像,其中声称日本食品安全委员会发现,Bovaer 会“使睾丸缩小、减少精子数量并降低精子活力”,还会“致癌”,这名 X 用户因此声称 Bovaer 会导致“癌症和男性不育”。日本食品安全委员会的风险评估发现,3-NOP 会减轻雄性小鼠、大鼠和犬类睾丸及附睾的重量,减少其精子数量和精子活动,但此项研究并未涉及牛或人类。

该研究称,3-NOP 很快就会代谢掉,“并且在摄入约 1-2 小时后……并未检测到原物质”。 日本于 2024 年 11 月批准将 Bovaer 用于奶牛和肉牛。 该委员会评估的英语版本中并未说明该物质对动物产生生殖影响的剂量。 然而,该研究确实发现,在每天每千克体重摄入 100 毫克(mg)3-NOP 的情况下,并未观察到不良影响,这意味着在摄入高于此剂量的情况下观察到了对生殖的影响。 EFSA 报告发现(第 21 页),在每天每千克体重摄入 300 mg 剂量的情况下,观察到大鼠睾丸受到上述影响。 利兹大学环境毒理学名誉教授 Alastair Hay 向 AAP FactCheck 指出,英国食品标准局(FSA)的评估发现,每千克体重摄入 95.6 mg 以上剂量 3-NOP 的雄性大鼠的生殖系统会受到影响。 Hay 教授指出,该剂量是 FSA 认可的人类可接受剂量(每天每千克体重 0.3 mg)的 300 倍。 3-NOP 代谢后的主要产物为“NOPA”。 Hay 教授表示,理论毒理学估计表明,在拟定的剂量水平下,牛奶中可能存在的 NOPA 水平要比每天每千克体重 0.3 mg 的 FSA 安全限值低约 100 倍。 他表示,综合上述情况考虑,因饮用食用推荐剂量 3-NOP 的动物所产出的奶而摄入的剂量,要比可能导致生殖问题的剂量低约 30,000 倍。 |

“我认为,这对任何人来说都是非常安全的限值,”他表示。 |
FSA 报告指出,帝斯曼-芬美意的实际测试“表明所有取样牛奶中均未检测到可检测浓度的 NOPA”。 |
其他帖子似乎援引了 Bovaer 的包装标签,其中声明:“非人用。处理本品时应谨慎。3-硝基氧基丙醇可能损害男性生育能力和生殖器官,吸入时可能有害,并且对皮肤和眼睛有刺激性。” |
然而,此处是指处理 Bovaer 的工人,而不是食用该添加剂的奶牛所产出的牛奶。 |
该制造商的网站上指出:“产品安全表是标准表格,为在加工设施处理产品的人员提供明确指南,并确保安全使用。这些规程在维生素等饲料补充剂领域也很常见,旨在确保工人采取适当的措施(例如,佩戴口罩和手套)以避免吸入细小微粒的风险。” |
墨尔本大学农业主席 Frank Dunshea 告诉 AAP FactCheck,EFSA 报告显示,“3-NOP 在拟定剂量下不会引起癌症或导致男性不育”。 |
根据一项为期两年的大鼠研究,英国 FSA 的报告还发现该添加剂在推荐剂量下并无致癌性。 |
日本食品安全委员会的评估表明,3-NOP 不会引起“遗传毒性”,这意味着它不会损害 DNA。 |
