英國大型連鎖超市莫里森取消牛奶保質期

為減少食物浪費，英國大型連鎖超市莫里森, 將不再在其大部分牛奶產品上再標註保質期。

據英國天空新聞網站報導，為減少食物浪費，英國大型連鎖超市莫里森(Morrisons)表示，將不在其大部分牛奶產品上再標註「保質期(use by date)」。

據悉，從本月底開始，莫里森將在90%的自有品牌牛奶上註明「最佳飲用日期(best before)」，並鼓勵顧客靠嗅覺檢測牛奶質量，自行判斷牛奶是否仍然可以飲用。

根據回收慈善機構Wrap的數據顯示，牛奶是英國第三大被浪費的食物，僅次於土豆和麵包，每年約有4.9億品脫(約合2.8億升)牛奶被丟棄。

同路點評：

根據食物垃圾慈善機構 Wrap 2018 年的數據，英國每年浪費大約 330,000 噸牛奶，約佔英國總產量的 7%。大部分浪費的牛奶（4.9 億品脫）被扔在家中，使其成為英國第三大浪費食物，僅次於土豆和麵包。研究表明許多牛奶在「保質期」後仍然可以飲用，而有大約8500萬品脫牛奶被丟棄是因為消費者遵循「保質期」的要求。我們之前的幾代人一直使用嗅探測試，今天的人應該也可以。莫里森超巿所提出標準, 其實是普通的生活常識, 讓人在合理範圍內, 自行負責食物的安全。不過，今天新冠的一個徵狀就是失去嗅覺，會不會感染期間, 感染者就會無法判斷牛奶的保質期呢?