中國連鎖飲品店湧入香港等城市

瑞幸咖啡自 2023 年進軍新加坡後，擴張速度明顯加快，2024 年底於香港同日開出 5 家門店，2025 年更進駐香港中環及紐約曼哈頓，年底在香港門店已超過 20 家。其低價策略尤為突出：在香港，新用戶首杯僅 15.9 港元，遠低於咖啡連鎖店星巴克 40 多元的中杯拿鐵。部分地段星巴克門店因此關閉，被新式茶飲品牌取代。

瑞幸的擴張策略以「外賣式小店」模式為核心，依靠 App 點單、無收銀員操作與高密度門店布點降低成本。專家指出，在中國內部市場密度逼近上限的背景下，海外市場成為主要增量來源。瑞幸同時在美國市場推出首杯 1.99 美元的折扣，並新增本土化產品，以提高競爭力。

其他中國品牌也同樣快速擴張。蜜雪冰城已在十多個國家開出近 5000 家海外門店；霸王茶姬在馬來西亞開出超過 200 家，並以數字化運營與低價策略提升東南亞市場份額。

專家認為，這些品牌在海外的吸引力核心在於「性價比」與「快速迭代」。與強調「第三空間」的星巴克相比，中國品牌更契合年輕人「外帶、走動式消費」的習慣。

同路點評：

中國咖啡與茶飲品牌的海外擴張，本質上源於強大的「經濟誘因」。在全球經濟放緩、零售業承壓的背景下，瑞幸、蜜雪冰城、霸王茶姬等品牌以極低定價、完善供應鏈與高度數字化營運切入市場，迅速吸引大量消費者。

但這種「高效率 + 低價格」的組合也讓本地商家面臨前所未有的生存壓力，而這並非香港獨有現象。墨爾本近兩年也出現中國品牌密集進駐的現象：從市中心到郊區商場，短時間內迅速開出多家分店。對當地咖啡館、小型飲品店而言，要在價格、效率甚至營運技術上與這些來勢洶洶的品牌競爭，難度日益增加。