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| 第十九期 日本人的中餐情結之一 - 找間中餐館來得保險 |
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日本人的中餐情結之一 - 找間中餐館來得保險 感覺自己「起死回生」 這幾天在山下清海教授的一本書上讀到這麼一句話，“除了中國人和海外華人，像日本人這樣喜歡中餐的民族，再無其他了吧。”看後不禁會心地笑了，原來抱這樣想法的不只是我一個。 時常出差去英國、或是在那兒待過的朋友，每次說到英國的飲食，不外乎兩句話。他們總是先抱怨一下，“真不知道英國人除了土豆還知道甚麼？！”，然後會感歎道，“在英國，最好吃的就是中國菜了”！據說，在英國能吃上中餐算是最大享受了。前幾天剛好有一位朋友從英國回來，他感慨地對我說，“當土豆吃到第5天的時候，總算被英國人帶到了一家中餐館。那是5天中唯一一頓能叫作'飯'的'飯'。那一頓吃了，終於感覺自己'起死回生'了！” 我被他略帶誇張的語氣又極其認真的表情逗樂了，但是聽著沒有感覺任何的不自然。直到現在才猛然意識到，不是哪位中國人或海外華人，而是一個日本人在跟你說，他吃了中餐“起死回生”了！！！大概是由於平時聽誰說在哪個國家“吃中餐是奢侈”，或者是“又幾乎每頓都是中餐”這樣的話，聽多了，也就有點習以為常了。 免費大力宣傳 當然，不僅僅只是因“飲食惡劣”而在日本人中有盛傳的英國、那些經常去海外、或者在海外常駐過的人，提起國外的飲食，差不多都有一個共識。那就是，到了國外，只要能找到中餐館，日本人差不多就能生存下來了！大家有時候還相互告誡，“與其費力氣去找間好一點的本地風味的飯店，倒不如隨便找間中餐館進去來得保險”！每當聽到這些話，心裏還是挺美滋滋的。要知道，“隨便找個中餐店進去都要好得多”，這可不是區區一般的評價呀！大概全世界中餐館的老闆聽後，都會感激日本人免費的大力宣傳？ 憑此也容易想像，世界各地的中餐店，黃皮膚、黑頭髮的，除了中國人和華人，大概要數日本人居多。其他不用說，上次在墨爾本，當我走進唐人街上一家水餃店，著實被裏面成群的日本遊客嚇倒了。不過也在情理之中，想想自己也是被手上這本日本最有市場的觀光指南的介紹所誘惑，才慕名而來的。看來日本人對餃子和小籠包的一往情深，不僅能在日本掀起熱浪，在中國掀起熱浪，甚至可以穿過赤道，在南太平洋大陸上也同樣熱起來？！不知道會不會有一天，悉尼和墨爾本唐人街上的中餐館，為了吸引日本人也開始全線推出餃子和小籠包呢？那天在這家水餃店，被包圍在周圍的一大群日本人中，我默默地咬著煎餃，一個人胡思亂想著。 在日本出版的澳洲旅遊指南中，堂堂介紹著眾多中餐館的料理，且讀者欄目中也沒少了對某家餐館的餃子和小籠包的積極推薦。就為此，我們也不應該感動一下？畢竟這是一個不菲的待遇。因為中國版或者澳洲版的世界旅行指南上，大概不會記得去推薦一下每個國家的日本菜。想一想，又豈止是澳洲，日本人出版的介紹其他國家的觀光指南上，大概也都少不了中餐館的一席之地吧我甚至敢打賭這樣說。誰讓日本人，“只要有了中餐，差不多就能生存下來了”呢？！ 在海外迷戀中國菜 不要以為日本人在海外迷戀中國菜，也就只是在那些食物習慣相差巨大的國家亦是如此。因為我有一個朋友，放棄學了一半的韓文，半道開始改學中文了。我好奇地問他為甚麼。他說是因為中國菜的魅力遠遠超出了韓國菜的魅力。據說契機是，偶然有一次被派去香港和上海出差，當他第一次坐在那裏的中餐廳，第一次品味到“正宗”的中餐時，被“震撼”了。於是他決定，就為了吃到好吃的中國菜，他也得去中國，自然地也就丟了韓語改學中文了。就怎麼簡單！ (未完待續) 作者許琳玲(Linling Xu)現就讀日本名古屋大學國際開發研究科博士後期課程。Email: 。 |
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